Bestellnummer 11500
Wir kochen gut DDR 1981
Mehr als 1000 erprobte Rezepte für den Haushalt. Mit Illustrationen von Hannelore Fischer
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Guter Zustand
12.00 €
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Bestellnummer 11580
Delikat-international. Gerichte der österreichischen Küche.
Mit farbigen Illustrationen. Mit Unterstützung des Küchenkollektivs des Palasthotels der DDR verfaßt. Inhalt u.a.: Die Entwicklung und Merkmale der österreichischen Küche; Backkunst, Süßspeisen, Kaffeekult; Österreichischer Wein; Einige Begriffe zur Charakteristik des Weins; Welcher Wein wann? REZEPTE: Suppen; Suppeneinlagen/Beilagen (u.a. Hechtknödel, diverse Nockerln, diverse Schöberl, Teufelsschnitten...); Gebundene Suppen; Püreesuppen; Kaltschalen / geeiste Speisen; Aspik und Aspikerzeugnisse; Vorspeisensalate; Kalte Fischgerichte; Warme Vorspeisen (u.a. diverse Soufffles, Pasteten, Strudel...); Gemüsebeilagen (u.a. Siebenbürger Kraut, Kohlgemüse auf Wiener Art, Fleckerln...); Fisch; Rindfleisch (u.a. Wiener Tafelspitz, Girardi-Rostbraten, Ochsenschlepp, Fiaker-Gulasch...); Kalbfleisch; Schweinefleisch; Lamm/Hammel; Innereien; Geflügel (Wiener Backhendl, Paprikahendl...); Wild und Wildgeflügel; Wiener Rindfleischsaucen; Beilagensalate; Desserts; Warme Mehlspeisen (Diverse Strudel, Scheiterhaufen, Linzer Koch, Brandteigkrapferln, Zwetschkenknödel...)...
VEB Fachbuchverlag Leipzig
gut
9.00 €
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Bestellnummer 11581
Kartoffeln. 1. Auflage
Mit vielen farbigen und schw/w Fotos. Inhalt u.a.: Salate: Russischer Salat; Sommersalat Oriental; Estnischer Kartoffelsalat; Kartoffelsalat ungarisch; Kasachischer Salat; Kamditscha... Suppen: Brühkartoffeln; Akcersuppe; Sauerampfersuppe; Kartoffelsuppe mit Mohn, mit Schafskäse; Sommertschi; Bigosch; Borstsch aus Kartoffeln; Rassolnik; Fischersuppe; Milchsuppe aus Kartoffeln und Kürbis...Hauptgerichte: Himmel und Erde; Lasanki aus Kartoffeln; Zepelinaj mit Fleisch; Gedämpfte Kartoffeln auf armenisch, französisch, peruanisch; Kartoffelknödel; Kartoffelklöße mit Schafskäse; Kartoffelkugeln; Kartoffelpudding; Kartoffelstrudel; Kartoffelgerichte gebacken oder überbacken: Sapekanka; Kartoffelroulade mit Pilzen; Gassel; Omlette; Piroshki; Kartoffelkuchen; Kartoffelstäbchen ukrainisch; Kartoffelnüßchen; Pampuschki...Süße Kartoffelgerichte: Pontschiki; Kartoffelbiskuit...; Soßen...
Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag MIR, Moskau
gut, Einband mit kleiner Fehlstelle vorn (siehe Bild) und leichten Spuren
9.00 €
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Bestellnummer 11583
Leckerbissen für liebe Gäste (Partygerichte)
Mit vielen farbigen Fotos. Inhalt u.a.: saure Beilagen; Aufstrichmischungen; Belegte Schnittchen aus aller Welt; Eier-Rezepte (Gefüllte Eier, Garnierte Eier, Eierplatten...); Werbung für Tach-spezialitäten; Fondues; Partygerichte; Delikate Röllchen; Kopfsalatrollen international; Mürbeteigschiffchen; Gefülltes; Salate; Cocktails; Steaks; Spirituosen und Wein; Gelees; Süßspeisen; Eiweißspeisen; Fruchtsalate; Kaltes Büffet; SOS - Gäste kommen; Saucen-Werbung und Werbung für Schildkrötensuppe von Excellent Dresden
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Einband mit leichten Spuren (siehe Bild), sonst gut
6.00 €
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Bestellnummer 11584
Meisterköche empfehlen
Mit vielen farbigen Fotos. Inhalt u.a.: Garnituren auf dem gedeckten Tisch; Neue Tips vom Fischkoch Kroboth (viele Rezepte für die Zubereitung von Fischfilets); Rezepte vom Fernsehkoch (Kiewer Rassolniksuppe, Pußte-Auflauf, Pochljetka, Hasenrücken im Silbermantel, Tschachochbili...); Ein Festessen für gute Freunde; Der Hauptstadtkoch Joachim Scheller empfiehlt Rezepte; Der Chef-Koch der Patisserie vom Berliner Gästehaus Hotel Johanneshof Hans-Joachim Kulke stellt seine Rezepte für Süßspeisen, Torten, Gebäck und Konfekt vor; Rezepte von Köchen: u.a. Ungarisches Beefsteak, Thüringer Rostbrätl, Eingelegter Bratfisch, Fischsuppen, Sauerkrautente... Reklame der Zeit: Rostocker Fischstäbchen, RFT-Radio...
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Einband mit Spuren (siehe Bild), sonst gut
10.00 €
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Bestellnummer 12377
Das Fachbuch der Küche. Angewandte Ernährungslehre und Kochwissenschaft. Mit über 750 Rezepten, 108 Bilder, 11 Tabellen, 10 einfarb. u. 9 mehrfarb. Tafeln
Inhalt u.a.: Küchenmäßige Vorbereitung der Speisen; Arten des Garens; Gewürze; ZUBEREITUNG: Suppen; Schlachtfleisch, Geflügel und Wild; Fisch; Krusten-, Schal-, und Weichtiere; Eier; Hülsenfrüchte; Mehlspeisen; Kartoffeln; Gemüse; Pilze; Kalte Gerichte; Süßspeisen; Gebäck... Tafeln und Abbildungen u.a.: Aufteilung von Schlachtvieh; Fischarten; Zerlegen von Fleisch; Pilze; Gewürze...
Schielicke
Fachbuchverlag Leipzig
Gut, leichte Spuren am Einband (siehe Bild)
10.00 €
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Bestellnummer 12518
Wir mixen! ( DDR 1959)
Anleitung zur Herstellung von alkoholhaltigen und alkoholhaltigen Mischgetränken. Mit 64 Bildern, über 480 Rezepten. Die Fotos zeigen Tanzbars und Bartheken der DDR in den fünfziger Jahren und Spirituosen, Gläser und Küchengeräte aus dieser Zeit (z.B. Plast-Salzstreuer, Siphonflaschen, Eisbecher, Bowlen usw.). Mit umfangreichem Bild-Werbeteil (DDR-Produkte) im Anhang
Henseler U.
VEB Fachbuchverlag Leipzig
Guter Zustand
9.00 €
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Bestellnummer 12884
Geflügelspezialitäten Heft aus der DDR
'Hühnchen und Hähnchen * Ente * Gans * Pute * Kaninchen viele Tipps Inhalt u.a.: Rezepte für Broiler und verschiedenste Geflügelgerichte verschiedener Länder. Farbige Fotos von zubereiteten Gerichten; Gewürze
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Guter Zustand
15.00 €
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Bestellnummer 12886
Allerlei aus frischem Ei Rezepte und Tips rund ums Deutsche Frisch-Ei
Warenkunde, Vorspeisen, Hauptgerichte, Süßes und backen mit Eiern. u.a. Dresdner Eierschecke
Guter Zustand
5.50 €
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Bestellnummer 12887
Touristen-Sprach-Führer Deutsch Polnisch Tschechisch Slowakisch
Kleine Verständigungshilfe für die Reise nach Polen und Tschechien.
VEB Verlag Enzyklopädie Leipzig
Guter Zustand
29.00 €
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Bestellnummer 12894
Die besten Rezepte Italienisch kochen von klassisch bis raffiniert
Mit farbigen Illustrationen. über 100 Rezepte
gut
7.00 €
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Bestellnummer 12895
Garungsarten Braten, Backen, Grillen und vieles andere
Mit farbigen Illustrationen, Durchschnittsmengen für eine Mahlzeit, Mittagessen nach Zeitplan
Verlag für die Frau DDR Leipzig
gut
14.00 €
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Bestellnummer 12896
Pilze und Wildfrüchte selbstgesammelt und zubereitet 1. Ausgabe 1982
Mit Illustrationen und XVI Tafeln mit farbigen Zeichnungen von Gisela Röder
Gröger Frieder
Verlag für die Frau DDR Leipzig
gut
9.00 €
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Bestellnummer 12897
Gerichte der indischen Küche Reihe: Delikat - international
Mit Unterstützung der Küchenkollektive von Grand Hotel und Palasthotel und HO Gaststätte Waffenschmied Suhl.
VEB Fachbuchverlag Leipzig
Guter Zustand
5.50 €
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Bestellnummer 12898
Gerichte der japanischen Küche, Reihe: Delikat - international
Mit Unterstützung der Küchenkollektive von Grand Hotel und Palasthotel und HO Gaststätte Waffenschmied Suhl.
VEB Fachbuchverlag Leipzig
Guter Zustand
5.50 €
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Bestellnummer 12899
Griechisches Kochen, Geniesserküche
Die besten Rezepte der griechischen Küche,
Guter Zustand
5.50 €
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Bestellnummer 12900
Suppen 1. Auflage
Mit vielen farbigen und schw/w Fotos. Inhalt u.a.: Tschichirtma aus Hammelfleisch, Schurpa, Borstsch, Ucha, Beerenkaltschale,
Verlag für die Frau, Leipzig und Verlag MIR, Moskau
gut
9.00 €
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Bestellnummer 12901
Milch, Quark, Eier Gesunde Ernährung (Zeitschrift DDR 1977)
Mit vielen farbigen und schw/w Fotos. Inhalt u.a.: Kaltschalen, Joghurt, Milchsuppen, Milchgetränke, Aufläufe Piroggen, Knödel, Gemixtes mit und ohne Alkohol
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Guter Zustand
14.00 €
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Bestellnummer 12902
Essen nach Maß Gesunde Ernährung (Zeitschrift DDR 1977)
Mit vielen farbigen und schw/w Fotos. Inhalt u.a.: Der tägliche Kalorienbedarf, Grillwürstchen, Käsesalat, Schnellgebratenes, Menüs zum Wochenende
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Guter Zustand, 1 Seite lose
14.00 €
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Bestellnummer 12903
Obst und Gemüse Gesunde Ernährung (Zeitschrift DDR 1977)
Mit vielen farbigen und schw/w Fotos. Inhalt u.a.: Das Frühstück am Wochenende, Tomatencocktail, Gemüse in Topf und Pfanne, viele Salate
Verlag für die Frau DDR Leipzig
Guter Zustand
14.00 €
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